牛蒡茶碗蒸

牛蒡茶碗蒸的做法
205浏览 / 0收藏

食材用料:

牛蒡茶包1包
少许
调味米酒1小匙

菜谱做法:

  • 牛蒡茶碗蒸的做法图解1

    1.食材洗净备用。

  • 牛蒡茶碗蒸的做法图解2

    2.取牛蒡茶包1包,泡开水10分钟,待凉备用。

  • 牛蒡茶碗蒸的做法图解3

    3.将2颗蛋打入调理钵中,加入所有调味料,用筷子轻轻搅打蛋汁与调味料,使之均匀混合,并小心不要打出泡沫。

  • 牛蒡茶碗蒸的做法图解4

    4.将做法2倒入作法3再一起搅拌均匀。

  • 牛蒡茶碗蒸的做法图解5

    5.为使口感更细腻,将作法4打好的蛋汁以万用筛筛过。

  • 牛蒡茶碗蒸的做法图解6

    6.最后将海鲜菇放上。

  • 牛蒡茶碗蒸的做法图解7

    7.蒸笼的水沸腾后,将做法6蒸碗排列在蒸笼中。用中火蒸7分钟,然后关火再焖8分钟(不能掀开蒸笼盖子)。

  • 牛蒡茶碗蒸的做法图解8

    8.这样半蒸半焖的方法操作简单,能使茶碗蒸的口感细致滑嫩。

菜谱小贴士:

*半蒸半焖的方法操作简单,能使茶碗蒸的口感细致滑嫩。

牛蒡茶碗蒸相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!