葡萄干免揉面包的做法

• 1.面粉过筛后，加入温水、盐、酵母，葡萄干泡热水后沥干再加入

• 2.所有材料全部拌匀后，放进有盖的容器(要预留3-4倍大的面煳发酵空间)，发酵2小时

• 3.放进冰箱继续发酵3小时即发酵完成(这个面煳放在冰箱可以保存一週左右)

• 4.在面煳洒上适量的面粉，快速的整型(绝对不可以揉面，面煳里的空气才不会跑掉)并尽可能把葡萄干塞进面煳中

• 5.再度发酵1小时

• 6.烤箱预热至230度，并在烤箱底盘多放一小盆热水，预热完成后烤25分钟到表皮上色就可以出炉啰