葡萄干小面包

葡萄干小面包
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作者:BABY杨轶

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:低蛋白质

食材用料

酵母 5克
高筋面粉 400克
奶粉 15克
3克
蛋液刷表面 适量

葡萄干小面包的做法

  • 葡萄干小面包的做法图解1

    1.所有材料除黄油以外放入容器中和成光滑面团

  • 葡萄干小面包的做法图解2

    2.此时加入黄油继续揉

  • 葡萄干小面包的做法图解3

    3.并配合摔摔打打直至揉出手膜即可

  • 葡萄干小面包的做法图解4

    4.把揉好的面团放到温暖处发酵至2倍大,发好后用手指蘸面粉戳一下不回缩证明以发酵好

  • 葡萄干小面包的做法图解5

    5.取出面团使劲揉排出气体分成12份大约一个60克

  • 葡萄干小面包的做法图解6

    6.揉圆后盖保鲜膜醒10分钟

  • 葡萄干小面包的做法图解7

    7.拿一个面团擀长

  • 葡萄干小面包的做法图解8

    8.均匀撒上葡萄干

  • 葡萄干小面包的做法图解9

    9.两边向中间折

  • 葡萄干小面包的做法图解10

    10.从一边开始卷

  • 葡萄干小面包的做法图解11

    11.卷好的样子

  • 葡萄干小面包的做法图解12

    12.都做好后继续二次发酵变大(此时180度预热烤箱)

  • 葡萄干小面包的做法图解13

    13.取出后表面刷上蛋液

  • 葡萄干小面包的做法图解14

    14.放入烤箱中层180度烤20分钟即可

  • 葡萄干小面包的做法图解15

    15.烤好出炉看看内部组织

  • 葡萄干小面包的做法图解16

    16.摆入盘中

小贴士

手工揉面一定要有耐心,想要快速出手膜一定要配合摔摔打打。具体温度控制还要依据自家烤箱而定。

本菜谱由BABY杨轶上传

葡萄干小面包的家常做法

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