蛤蜊:化痰 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 冰糖:和胃
1.先爆香蒜末、 姜末和辣椒末
2.再放入洗好吐完沙的蛤蜊.....
3.等到蛤蜊都开口笑时,再加入调味料,最后再放入九层塔炒一下,就可以盛盘了
要注意一下蛤蜊的咸度,放一小匙的蚝油是用来提味的~
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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