洋葱:杀虫
1.鸡翅膀洗净,滴干水份。马铃薯洗净,切块。 (备用)
2.洋葱切末。辣椒干洗净,滴干水份,减半。咖哩叶洗净。柠檬草洗净,拍一拍,让味道比较容易出来。 (备用)
3.马铃薯放入锅里过一过热油,捞起滴干油。 (备用)
4.锅里放少许的油爆香洋葱末,然后放入咖哩粉,辣椒干,咖哩叶和柠檬草以小火炒香。
5.放入鸡翅膀和马铃薯炒片刻。然后加入适量的水烹煮至马铃薯和鸡翅膀软即可。
6.最后放入少许的盐,糖和椰奶就可以上桌啦。
喜欢辣的朋友一定会喜欢这道南洋咖哩鸡,马铃薯用热油过一过比较好吃。
如果不喜欢椰奶可以使用炼奶。