葱姜茭白蒸鳗香

葱姜茭白蒸鳗香的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
茭白:除烦、利水、清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解1

    1.鳗香清水侵泡洗净后切段,入葱姜汁、料酒、胡椒粉浆制片刻。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解2

    2.1在蒸盘的底部码放茭白,在将加工好的鳗香码放在蒸盘内,然后码放上葱姜丝,淋入适量盐、味精、胡椒粉、料酒备用。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解3

    3.2茭白洗净切碎备用。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解4

    4.12五花肉洗净切成大小适宜均匀的块。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解5

    5.21将五花肉块入葱姜和适量清水,放到微波炉内,用高火再煮除去血水。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解6

    6.12用高火再煮除去血水。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解7

    7.21将五花肉用清水冲洗。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解8

    8.免火再煮锅上灶预热后,淋入适量橄榄油将姜片、葱白、桂皮、八角、花椒、香叶煸香,然后放入加工好的食材煸炒片刻。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解9

    9.加入适量料酒、老抽、白砂糖和清水。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解10

    10.盖上锅盖,用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解11

    11.10分钟后进行适当调味。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解12

    12.1盖上玻璃锅盖,用大火烧出蒸汽。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解13

    13.2加入《葱姜茭白蒸鳗香》蒸盘。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解14

    14.盖上保温锅盖,再转入文火焖10分钟左右。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解15

    15.文火焖煮后,将免火再煮锅放入保温胆内。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解16

    16.然后再放入保温袋内,使其离火再焖煮片刻即可。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解17

    17.免火再煮锅起锅,将锅取出打开保温锅盖,使其内玻璃锅盖冷却片刻,然后取出蒸盘即可。免火再煮锅美味佳肴一锅焖:1、《葱姜茭白蒸鳗香》2、《五香红焖五花肉》

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解18

    18.《葱姜茭白蒸鳗香》成品效果图。

  • 葱姜茭白蒸鳗香的做法图解19

    19.《五香红焖五花肉》成品效果图。

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