排骨蒸茭白

排骨蒸茭白
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作者:蕾籽小厨

健康功效

排骨:润燥
茭白:清热解毒
红萝卜:低蛋白质

食材用料

葱花 1份
香菜叶 1朵
适量
生抽 适量
鸡精 适量
生粉 适量

排骨蒸茭白的做法

  • 排骨蒸茭白的做法图解1

    1.排骨用温水洗净,沥干水份.红萝卜、茭白洗净削皮,蒜头、姜备好.

  • 排骨蒸茭白的做法图解2

    2.红萝卜、茭白切块,排骨用盐、生抽、生粉、鸡精腌30分钟.蒜头、姜用刀拍扁.

  • 排骨蒸茭白的做法图解3

    3.锅下油烧热,放入蒜头、姜炒香,再放入排骨翻炒1分钟.

  • 排骨蒸茭白的做法图解4

    4.1分钟后,倒入红萝卜、茭白,翻炒几下,调入少许盐,生抽,翻炒1分钟,关火.

  • 排骨蒸茭白的做法图解5

    5.把炒好的排骨茭白盛入大碗中.取一高压锅,锅内放2碗水,再放入三角蒸架,把装有排骨茭白的大碗放在蒸架上,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火蒸20分.

  • 排骨蒸茭白的做法图解6

    6.20分钟后,关火,锅下汽后,打开盖子,排骨蒸茭白完成了!

  • 排骨蒸茭白的做法图解7

    7.把排骨茭白盛入盘中,洒上葱花,放入香菜装饰,可以上桌开吃了!

小贴士

1、排骨用生粉腌过会比较嫩滑,口感好.2、排骨、茭白、红萝卜炒一下再蒸味道会更香.

本菜谱由蕾籽小厨上传

排骨蒸茭白的家常做法

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