葱烧菇菇鱼

葱烧菇菇鱼的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

吴郭鱼(咸水)2尾
红萝卜片4片
雪白菇4条
葱段2根
姜片3片
▊葱烧酱汁 ▊如下
湿豆鼓1/2小匙
▊焖煮中时需加调味▊如下
适量

菜谱做法:

  • 1.先将洋葱、姜片、红萝卜片切成丝,雪白菇切成小段一,蒜头拍成小块备用。

  • 葱烧菇菇鱼的做法图解2

    2.将步骤(1)的所有材料(不含葱尾绿色的部分)和酱汁全部放在盆内,并稍微搅拌一下后备用。

  • 3.吴郭鱼洗净后,不须抹盐,直接放入锅中略煎表面至微黄。(PS:单面煎的时间约2分钟即可,另外怕鱼在焖煮时会不熟,可在鱼身上划上2刀)

  • 4.待2面至微黄时,把步骤(2)全部放入锅中,并加入半饭碗量的水,加盖焖煮吴郭鱼(约4分钟)。

  • 5.分钟后,再将鱼翻面,再加入半饭碗量的水,加盖焖煮吴郭鱼(约4分钟)。

  • 6.分钟后先关火,先把鱼捞起放在盘内备用。

  • 7.最后再倒入少许的水,将锅中已变成浓稠的酱汁调开,并放入葱尾绿色的部分,再开火将酱汁煮滚后,即可关火。

  • 葱烧菇菇鱼的做法图解8

    8.再把酱汁淋在鱼身上,即可上桌喔~

  • 9.PS:这道菜本来没有要PO网的,所以没什么拍照片,但因朋友反映要食谱,因此才会编辑,就请大家多多见谅啰~

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