蓝莓果酱

蓝莓果酱的做法
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食材用料:

新鲜蓝莓250克(约2盒)
柠檬汁1/2个柠檬的量

菜谱做法:

  • 蓝莓果酱的做法图解1

    1.将新鲜蓝莓和砂糖放入锅中,以小火边煮边搅拌至砂糖溶解。用汤匙把蓝莓的汁液挤压出来,再用中火煮滚,而熬煮的过程中要不时搅拌且捞去泡沫和杂质

  • 蓝莓果酱的做法图解2

    2.1将步骤2滴入清水做测试,若是果酱没化开,表示果酱煮好啰。离火后,加入柠檬汁拌匀

  • 蓝莓果酱的做法图解3

    3.2熬煮到变成浓稠的状态(步骤1-2约需20-25分钟)

  • 蓝莓果酱的做法图解4

    4.趁热将煮好的果酱倒满已消毒的玻璃瓶中,密封好再倒置放凉即可

  • 蓝莓果酱的做法图解5

    5.完成的蓝莓果酱可拿来做饼干或蛋糕、涂面包、拌酸奶或调饮料等外,搭配松饼或可丽饼也好吃呦

菜谱小贴士:

1、


2、 熬煮的过程需边加热边搅拌,避免锅底烧焦

3、 装果酱的玻璃瓶和瓶盖需事先放入滚水中煮5分钟消毒,然后倒扣晾干

4、 放冰箱冷藏,约可保存1个月

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