波萝面包

波萝面包的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉100g
一小匙
奶粉8g
无盐奶油50g
全蛋一颗小的 40g
高筋面粉340g
低筋面粉80g
奶粉1大匙
30g
速发酵粉15g
1小匙
225g
全蛋一颗

菜谱做法:

  • 波萝面包的做法图解1

    1.先把面团的部分,都依顺加入,搅拌成团~ (家里有 搅拌(揉面)机~这样揉面过程才不会累~)

  • 波萝面包的做法图解2

    2.1在等待发酵时间~ 来做菠萝皮~
    把菠萝皮的材料~全部搅拌在一起~把它揉到有光亮面团即可~

  • 3.2之后 揉到 不沾手即可~ 放入玻璃碗or钢盆,用保鲜膜包起来~ 待置约 60分 基楚发酵~
    ((天啊~~ 俏mami 因为把它放进烤箱里~想说 这样发酵比较快~结果也太快了吧!! 哈哈)) QQ的~ 好可爱~

  • 波萝面包的做法图解4

    4.之后把发酵好的面团~ 各平均分成 60g~ 在把它 整圆后,放置 约10分~让它松弛。

  • 波萝面包的做法图解5

    5.菠萝皮 把它平均分好之后,用手压扁~ 放置面团上~ 在用刀子的刀背~ 压格纹状~在放置让它涨一倍大~
    在每一个波萝面团上,刷一层涂表皮,就可以放进烤箱烤喽!
    (因为俏mami的烤箱是中型烤箱~只有上下火 温度是一起的~ 上下火一起烤 160度/10分钟 接着在 转到上火 180度 5分钟 让它菠萝皮 上色~

  • 波萝面包的做法图解6

    6.酱酱酱!! 完成喽~~ 热热的 更好吃~~ (y)
    大家也可以 变换口味唷~ 里面也可以加馅料~看是要加 奶油还是巧克力~ 或芋头... 都可以唷~~
    菠萝皮的部份~ 也可以换成 巧克力口味~ 也行唷~~ ^_^

菜谱小贴士:



在揉的过程~ 揉的越久~面包会越Q弹唷~

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