清新抹茶卷

清新抹茶卷的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

抹茶粉
酵母

菜谱做法:

  • 清新抹茶卷的做法图解1

    1.碗里面放满水,加一勺白糖,半勺酵母,搅拌均匀,静置5分钟。

  • 清新抹茶卷的做法图解2

    2.12将水缓慢倒入面粉中,搅成雪花片。

  • 清新抹茶卷的做法图解3

    3.21揉成面团,用保鲜膜覆盖,饧发2个小时左右。

  • 清新抹茶卷的做法图解4

    4.将饧发好的面团再次揉好,分成两部分。

  • 清新抹茶卷的做法图解5

    5.取一个面团,揉入抹茶粉,揉成绿色面团。

  • 清新抹茶卷的做法图解6

    6.1将面皮尽量擀成厚薄均匀的长方形(不规则也无所谓啦)。

  • 清新抹茶卷的做法图解7

    7.2将白绿两个面团摁平,将绿的面团放在上面。

  • 清新抹茶卷的做法图解8

    8.将擀好的面皮慢慢卷起来。

  • 清新抹茶卷的做法图解9

    9.用刀切成大小均匀的卷。

  • 清新抹茶卷的做法图解10

    10.放入锅中,再次饧发半个小时。

  • 清新抹茶卷的做法图解11

    11.开大火,水开后蒸15分钟即可。

  • 清新抹茶卷的做法图解12

    12.蒸好以后,等3分钟以后开锅取出即可。

菜谱小贴士:

1、面粉和水的比例要适当,加水慢慢加,面不要太硬。
2、抹茶粉加的时候,边揉边加,直到面团成均匀的绿色为止,不用加太多。
3、切好卷以后,可以拧成花卷,就是我拧的不好看,嘿嘿~~

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