红酒牛肉饼

红酒牛肉饼的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:健胃、祛痰、利水
土豆:和胃、解毒、消肿

菜谱做法:

  • 红酒牛肉饼的做法图解1

    1.牛肉切成末,放入碗中,加适量盐、姜末、鸡精、料酒、淀粉抓匀,洋葱半个切末,鸡蛋一个搅匀,倒一半蛋液与洋葱末入肉中,按一个方向搅拌,静置十分钟。

  • 红酒牛肉饼的做法图解2

    2.1牛肉末用勺子舀出,揉成球状,轻放入锅内,用木铲压成饼状,两面煎成金黄色盛出放入盘中。

  • 红酒牛肉饼的做法图解3

    3.2煎锅烧热,放入一块黄油,慢慢晃动锅柄至油完全融化。

  • 红酒牛肉饼的做法图解4

    4.洋葱半个切条、土豆一个切条,煎锅洗净后再度烧热,再放入一块黄油至融化后放入洋葱、土豆条煎炒至熟。

  • 红酒牛肉饼的做法图解5

    5.煎锅内余油不动,倒入浓缩橙汁,略炒后加入红葡萄酒、白糖、少量盐,略炒,至汤汁收浓即可。

  • 红酒牛肉饼的做法图解6

    6.最后用勺一点点均匀浇在摆好的牛肉饼上即可。

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