凉瓜红烧肉的做法

• 1.五花肉洗净切块凉干水份。

• 2.油七八成热后放入五花肉。

• 3.小火煎至表面微焦。

• 4.加入老抽、料酒、八角、花椒、干辣椒、山奈、白蔻、姜、小葱结炒匀，炒出香味。

• 5.之后加入热水没过食材表面即可。

• 6.40分钟后，加入凉瓜再焖10分钟。

• 7.再加入青椒焖10分钟。

• 8.最后调入盐，糖即可。