香辣虾的做法

• 1.锅加热后倒入2茶匙色拉油，待油温烧热后放入葱、姜、辣椒爆香。

• 2.加入豆瓣酱炒散。

• 3.加入虾炒制变色（之前将鲜虾剪掉胡须清洗干净后沥干水分）。

• 4.加入料酒、白糖、适量的盐与鸡精后盖上盖子中小火闷2分钟后，最后加入香芹盖上盖子关火即可。