鸡蛋:养血
1.面粉中先倒入热水,搅拌均匀。
2.再加温水和成光滑的面团,醒30分钟到一个小时。
3.鸡蛋打入碗中,加葱花,盐,五香粉。
4.搅拌均匀。
5.醒好的面团,搓成成条。
6.切成小剂子。
7.擀成圆饼。
8.在饼中倒入几滴油。
9.像包包子一样包好。
10.收口朝下。
11.擀成圆形。
12.锅烧热,放少量的油。
13.放入饼胚。
14.烙至起大的泡泡。
15.用筷子在冒起的泡上戳个口,倒入鸡蛋液。
16.翻面,煎至两面金黄即可。
17.切开趁热食用。
倒入鸡蛋液后要用小火,否则外面糊了,里面的鸡蛋还没熟透。
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