鸡蛋羹的做法

• 1.先将瑶柱,枸杞洗净,加温开水泡约十几分钟；

• 2.鸡蛋加入调料后打散。

• 3.将泡过瑶柱温开水,约温度50-60度,冲入鸡蛋液中继续搅拌均匀。

• 4.将搅拌后鸡蛋混合液过筛；

• 5.将瑶柱放入蒸蛋的容器中,过筛后鸡蛋混合液也倒入容器中,并在上面用保鲜膜铺盖一层，再用牙签轧几个小洞6.开水后蒸约八分钟,放如泡好的枸杞放在上面。

• 6.开水后蒸约八分钟,放如泡好的枸杞放在上面。