鸡蛋羹

鸡蛋羹的做法
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作者:BABY杨轶

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

2克
温水适量
葱花少许
生抽少许

鸡蛋羹的做法

  • 鸡蛋羹的做法图解1

    1.鸡蛋打入碗里

  • 鸡蛋羹的做法图解2

    2.用筷子搅打均匀

  • 鸡蛋羹的做法图解3

    3.加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打

  • 鸡蛋羹的做法图解4

    4.用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔

  • 鸡蛋羹的做法图解5

    5.蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可!

  • 鸡蛋羹的做法图解6

    6.蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用

小贴士

打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键!蒸制时间不宜过长,也不能用大火否则很容易变老!

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