春笋荠菜

春笋荠菜的做法
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健康功效:

荠菜:利湿、清热、止血
春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素

菜谱做法:

  • 春笋荠菜的做法图解1

    1.春笋剥壳后滚刀切成块。

  • 春笋荠菜的做法图解2

    2.荠菜焯水后放入凉水里,滤干水分后切碎。

  • 春笋荠菜的做法图解3

    3.热锅冷油放入春笋煸炒。

  • 春笋荠菜的做法图解4

    4.放入荠菜快速翻炒几下。

  • 春笋荠菜的做法图解5

    5.加盐,淋上香油即可出锅。

菜谱小贴士:

1.荠菜很吸油,所以做这道菜时可以适当多加点油;
2.现在的春笋非常嫩,其实里面的草酸也是微量的,不一定每次都要焯水;
3.这道菜时间短,只要大火翻炒几下就可以了,切不可长时间翻炒味道会大打折扣的。

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