黑椒猪手

黑椒猪手的做法
1989浏览 / 63收藏

健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

黑胡椒碎1小勺
三花酒75ml

菜谱做法:

  • 黑椒猪手的做法图解1

    1.12取一只空碗,放入蚝油。

  • 黑椒猪手的做法图解2

    2.21加入黑胡椒。

  • 黑椒猪手的做法图解3

    3.倒入三花酒。

  • 黑椒猪手的做法图解4

    4.调和均匀,作为黑椒汁待用。

  • 黑椒猪手的做法图解5

    5.12锅烧热,倒入少许橄榄油。

  • 黑椒猪手的做法图解6

    6.21放入洗净切块的猪手。

  • 黑椒猪手的做法图解7

    7.小火慢慢煎至猪手出油,两面发黄。

  • 黑椒猪手的做法图解8

    8.倒入调好的黑椒汁,以小火慢慢翻炒。

  • 黑椒猪手的做法图解9

    9.直至汤汁浓稠,猪手均匀上色。

  • 黑椒猪手的做法图解10

    10.倒适量水没过猪手,中火烧开后,转小火慢慢炖一个半小时左右。

  • 黑椒猪手的做法图解11

    11.煮好后将猪手捞出,汤汁盛在碗中待用。

  • 黑椒猪手的做法图解12

    12.锅洗净,重新烧热,放入切好的洋葱丁,小火煎炒。

  • 黑椒猪手的做法图解13

    13.煎至洋葱发黄、变软,散发出香味,加入黑胡椒碎。

  • 黑椒猪手的做法图解14

    14.倒入煮猪手剩下的汤汁,搅拌均匀,浇在猪手上即可。

菜谱小贴士:

1.猪手最好切成小块,容易入味,而且吃起来方便;
2.如果没有三花酒,可以用其他白酒代替;
3.煎猪手时会出油,所以不需放太多油;
4.炖猪手要小火慢炖,才能炖出软糯的口感;
5.蚝油中含有盐分,口重的同学可以根据自己的口味适当放盐调节。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!