肉夹馍

肉夹馍的做法
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食材用料:

卤肉
发面面团

菜谱做法:

  • 肉夹馍的做法图解1

    1.卤肉原料:带皮五花肉,料酒,生抽,桂皮,肉蔻,花椒,八角,香叶,辣椒,姜,葱,冰糖各适量

  • 肉夹馍的做法图解2

    2.1212先将五花肉放入加入葱,姜,花雕酒的开水里煮八成熟

  • 肉夹馍的做法图解4

    4.2121取砂锅,加入料酒,生抽,桂皮,肉蔻,花椒,八角,香叶,辣椒,姜,葱,五花肉,冰糖,大火烧开,转小火炖制2个小时以上,

  • 肉夹馍的做法图解5

    5.开始炖

  • 肉夹馍的做法图解6

    6.2个多小时后加入盐,顿好的卤肉放入冰箱入味1个晚上

  • 肉夹馍的做法图解7

    7.1发好的面团排气后切成小剂子

  • 肉夹馍的做法图解8

    8.2制作饼:将面发好

  • 肉夹馍的做法图解9

    9.制作成饼坯

  • 肉夹馍的做法图解10

    10.入电饼铛烤制

  • 肉夹馍的做法图解11

    11.烤好的饼

  • 肉夹馍的做法图解12

    12.准备做肉夹馍

  • 肉夹馍的做法图解13

    13.卤肉剁碎

  • 肉夹馍的做法图解14

    14.尖椒剁碎

  • 肉夹馍的做法图解15

    15.饼切开,加入生菜

  • 肉夹馍的做法图解16

    16.加入剁碎的肉末及尖椒末

  • 肉夹馍的做法图解17

    17.成品肉夹馍

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