肉夹馍的做法

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  1.五花肉多次换水泡出血水

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  2.加入足够多清水

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  3.煮沸撇净浮沫

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  4.放入冰糖

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  5.放入葱段和姜片

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  6.放入调料包

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  7.倒入黄酒、生抽、老抽

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  8.盖盖焖煮1小时

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  9.加入盐，再焖煮1小时

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  10.馍的食材全部拌匀

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  11.揉成面团

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  12.发酵1倍大

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  13.均分成5个小面团

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  14.表面刷少许油松弛15分钟

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  15.小面团搓成长条

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  16.擀开

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  17.将面片对折

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  18.从一头卷起

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  19.尾部压在下面

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  20.松弛10分钟

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  21.擀成圆饼

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  22.锅热，放入饼

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  23.每面各烙2分钟

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  24.摆在烤网上

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  25.入烤箱200度10分钟

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  26.饼切开，不切断

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  27.肉加入青椒剁碎

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  28.浇上肉汤拌匀

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  29.肉夹入馍里

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  30.一道美味的肉夹馍就做好了

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  31.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！