肉夹馍

肉夹馍
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作者:阿拉嗦

健康功效

香菜:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

带皮前腿肉 2斤
适量
葱段、姜片 适量
老抽 适量
腐乳 一块
尖椒(红辣椒少许,配色) 一根

肉夹馍的做法

  • 肉夹馍的做法图解1

    1.肉洗净。

  • 肉夹馍的做法图解2

    2.切小块儿。

  • 肉夹馍的做法图解3

    3.锅中放油烧热。

  • 肉夹馍的做法图解4

    4.放入适量的糖。

  • 肉夹馍的做法图解5

    5.糖变色起泡。

  • 肉夹馍的做法图解6

    6.放入切好的肉。

  • 肉夹馍的做法图解7

    7.让糖色包裹住肉。

  • 肉夹馍的做法图解8

    8.准备好八角,葱段,姜片。

  • 肉夹馍的做法图解9

    9.放入适量料酒,老抽,料盒。

  • 肉夹馍的做法图解10

    10.放入适量的盐。

  • 肉夹馍的做法图解11

    11.放入适量的水,再放一块腐乳。用高压锅炖30分钟。

  • 肉夹馍的做法图解12

    12.30分钟后。

  • 肉夹馍的做法图解13

    13.肉炖熟后备用。

  • 肉夹馍的做法图解14

    14.面粉加适量的酵母,搅拌均匀。

  • 肉夹馍的做法图解15

    15.加适量的水。

  • 肉夹馍的做法图解16

    16.和成面团。

  • 肉夹馍的做法图解17

    17.用保鲜膜封好,发至2倍大。

  • 肉夹馍的做法图解18

    18.发好后。

  • 肉夹馍的做法图解19

    19.揉均匀使其排气。

  • 肉夹馍的做法图解20

    20.排气后分成小剂子。

  • 肉夹馍的做法图解21

    21.把剂子按扁。

  • 肉夹馍的做法图解22

    22.稍微擀开。

  • 肉夹馍的做法图解23

    23.饼档烧热,放入面坯子,改小火烙熟。

  • 肉夹馍的做法图解24

    24.烙至饼皮鼓起,两面金黄色即可。

  • 肉夹馍的做法图解25

    25.全部烙完。

  • 肉夹馍的做法图解26

    26.把香菜和辣椒洗净切碎。

  • 肉夹馍的做法图解27

    27.肉切碎。

  • 肉夹馍的做法图解28

    28.把馍从中间切开,加肉加肉再加肉。

  • 肉夹馍的做法图解29

    29.料足吧!

  • 肉夹馍的做法图解30

    30.料足味美。

  • 肉夹馍的做法图解31

    31.回味无穷。

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肉夹馍的家常做法

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