菌菇蒜薹

菌菇蒜薹的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
蒜薹:止咳、祛痰、消肿毒

食材用料:

胡萝卜半截
腊肠半根
生抽
鸡精
袖珍鲍菇100克
干木耳5朵

菜谱做法:

  • 菌菇蒜薹的做法图解1

    1.所有食材准备好。

  • 菌菇蒜薹的做法图解2

    2.12鲍菇洗净,切成小条。

  • 菌菇蒜薹的做法图解3

    3.21蒜薹胡萝卜洗净,切段,腊肠撕去肠衣,切片。

  • 菌菇蒜薹的做法图解4

    4.黑木耳泡发,洗净并用手撕成小朵。

  • 菌菇蒜薹的做法图解5

    5.炒锅加热注油,放葱姜爆香。

  • 菌菇蒜薹的做法图解6

    6.1再放胡萝卜微煎一小会儿。

  • 菌菇蒜薹的做法图解7

    7.2先放腊肠片下锅翻炒片刻。

  • 菌菇蒜薹的做法图解8

    8.再放鲍菇条下锅翻炒2分钟。

  • 菌菇蒜薹的做法图解9

    9.鲍菇变软后,倒入黑木耳翻炒片刻。

  • 菌菇蒜薹的做法图解10

    10.再放蒜薹下锅快炒2分钟。

  • 菌菇蒜薹的做法图解11

    11.最后依次加入少量的盐,半勺生抽,四分之一勺白糖,少量鸡精拌匀入味后,即可关火装盘。

菜谱小贴士:

1,食材的炒制时间不一样,放的次序也不同,不能一锅下。
2,全程大火快炒。
3,也可以先将木耳,鲍菇焯水,然后再炒。即可大大缩短炒制时间。

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