杭椒麒麟肚

杭椒麒麟肚的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中、止泻、止痛
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

麒麟肚
杭椒
干辣椒丝
黑胡椒粉
生抽
老抽

菜谱做法:

  • 杭椒麒麟肚的做法图解1

    1.准备成品麒麟肚一袋

  • 杭椒麒麟肚的做法图解2

    2.取部分用盐水浸泡10分钟,洗净后沥干水分备用

  • 杭椒麒麟肚的做法图解3

    3.杭椒洗净后切斜段

  • 杭椒麒麟肚的做法图解4

    4.葱切葱花,姜切细丝

  • 杭椒麒麟肚的做法图解5

    5.干辣椒丝备用

  • 杭椒麒麟肚的做法图解6

    6.适量盐、白糖、味精、黑胡椒粉、生抽、老抽勾兑成汁备用

  • 杭椒麒麟肚的做法图解7

    7.底锅热油,将花椒炸出香味捞出不要

  • 杭椒麒麟肚的做法图解8

    8.爆香葱花、姜丝

  • 杭椒麒麟肚的做法图解9

    9.倒入干辣椒丝煸炒

  • 杭椒麒麟肚的做法图解10

    10.倒入麒麟肚煸炒一回,再倒入杭椒炒至断生

  • 杭椒麒麟肚的做法图解11

    11.将勾兑好的调味汁淋入锅内,炒匀即可出锅

菜谱小贴士:

1:麒麟肚炒前用水浸泡一回洗净再炒
2:杭椒不宜炒的过烂

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