鸡蛋羹的做法

• 1.鸡蛋打入碗中，调入盐打散。

• 2.加入凉开水，分量和鸡蛋等量就行，搅拌均匀。

• 3.过筛，把起泡过滤掉。将蛋液倒入蒸器中。

• 4.用保鲜膜将碗口封好。

• 5.上锅蒸7分钟，出锅前淋入酱油，洒上葱花和炸花生碎即可。