素鲍鱼的做法

• 1.香菇洗净、去掉蒂部
  

• 2.将适量盐和白胡椒粉混合
  

• 3.将每个香菇里外都用盐和白胡椒粉抹一下
  

• 4.将鹌鹑蛋磕入香菇中，这时候就显示了挑选适合的香菇是多么重要了，有个香菇长得很不错，就是鹌鹑蛋磕入后，它总也站不住，只好把它给淘汰了
  

• 5.将香菇放入锅中，大火烧开，改小火蒸10分钟左右
  
  

• 6.趁着蒸蛋的时候，做高汤芡，先取高汤一碗
  
  

• 7.加入一匙淀粉
  

• 8.再将涂抹香菇剩下的盐和白胡椒粉，加少许到汤中
  
  

• 9.倒入锅中
  

• 10.大火煮至沸腾透明即可
  

• 11.蒸好的香菇鹌鹑蛋
  

• 12.给每个上面浇上高汤芡，洒上葱花