素鲍鱼

素鲍鱼
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作者:云蔚子3POL

食材用料

香菇一斤,生菜一棵
葱姜蒜,酱油,蚝油,醋,白糖,生粉,食用油,盐各适量,

素鲍鱼的做法

  • 素鲍鱼的做法图解1

    1.香菇生菜洗净

  • 素鲍鱼的做法图解2

    2.香菇去蒂焯水,在反面用小刀划出鱿鱼卷样

  • 素鲍鱼的做法图解3

    3.然后对折,用牙签固定

  • 素鲍鱼的做法图解4

    4.然后两面粘上生粉

  • 素鲍鱼的做法图解5

    5.另起锅加油烧至八成热,将备好的香菇下油炸至金黄,捞出

  • 素鲍鱼的做法图解6

    6.锅底留少许油,开火,依次加入所有调料,加少许水调汁,加入炸好的香菇翻炒至汤水合适,加入水淀粉勾芡收汁,出锅

小贴士

这道菜就在划刀上有点技术含量,可以横切坚切,也可以斜切,不要切到香菇的卷边上,切开卷边会影响整体效果

本菜谱由云蔚子3POL上传

素鲍鱼的家常做法

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