香溜豆腐的做法

• 1.先将嫩豆腐 泡入水中 清洗 放入盘中 切片 备用

• 2.葱 姜 蒜 切沫 小米椒 切段 备用

• 3.瘦肉切成 沫 放入盐 醋 腌制

• 4.调汁 碗中放入淀粉 盐 鸡精 酱油 豆瓣酱 加入清水 调匀 备用

• 5.锅中放入少许的油 把葱 姜 蒜 到入煸香 到人肉末 翻炒 待肉末变白时 到入调好的汁 加入少许的盐 不停的搅拌 到了一定粘稠度时 将切好的小 米椒 撒在豆腐上 开始浇汁 就OK了

• 6.提醒：可将 做好的豆腐 放入锅中蒸3-5分钟 可以更好的入味 如果喜欢吃原味的 可以不蒸 这样吃起来 感觉 内冷 外热 很好吃。
  
  苟的欠汁 浇到饭上更美味。