焦溜豆腐

焦溜豆腐
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作者:独爱你

健康功效

豆腐:清热泻火
西兰花:护眼明目、抗癌防癌
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

适量
酱汁料:
生抽 一汤匙
陈醋 一汤匙
适量
鸡精 适量
玉米淀粉 半汤匙
清水 小半碗

焦溜豆腐的做法

  • 焦溜豆腐的做法图解1

    1.豆腐切小块

  • 焦溜豆腐的做法图解2

    2.西兰花洗净切小块,胡萝卜去皮切成菱片,

  • 焦溜豆腐的做法图解3

    3.姜切丝,蒜切末,葱切葱花

  • 焦溜豆腐的做法图解4

    4.锅中倒入清水烧开加入适量的盐,再放入豆腐,再次烧开后捞出豆腐沥干水分备用

  • 焦溜豆腐的做法图解5

    5.再放入西兰花和胡萝卜焯熟

  • 焦溜豆腐的做法图解6

    6.捞出沥干水分备用

  • 焦溜豆腐的做法图解7

    7.豆腐沥干水分备用,把玉米淀粉放入盘中

  • 焦溜豆腐的做法图解8

    8.把豆腐放入淀粉中裹上一层薄薄的淀粉

  • 焦溜豆腐的做法图解9

    9.依次做好所有的豆腐

  • 焦溜豆腐的做法图解10

    10.锅中倒入适量油烧至六成热时放入豆腐,小火炸至金黄色

  • 焦溜豆腐的做法图解11

    11.翻面继续小火炸至金黄色

  • 焦溜豆腐的做法图解12

    12.捞出沥干油分备用

  • 焦溜豆腐的做法图解13

    13.取一个碗:加入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、淀粉,清水调成酱汁备用

  • 焦溜豆腐的做法图解14

    14.锅中倒入适量油烧热后放入葱姜蒜爆香

  • 焦溜豆腐的做法图解15

    15.放入豆腐、胡萝卜和西兰花翻炒均匀

  • 焦溜豆腐的做法图解16

    16.倒入刚才调好的酱汁,

  • 焦溜豆腐的做法图解17

    17.大火快速翻炒至收汁即可

  • 焦溜豆腐的做法图解18

    18.成品图

小贴士

豆腐选用北豆腐

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焦溜豆腐的家常做法

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