软溜豆腐的做法

• 1.准备嫩豆腐两块

• 2.切成均匀的厚片

• 3.锅中烧开水，焯烫一下豆腐，捞出控水

• 4.准备两个鸡蛋，加少许盐打匀

• 5.准备适量淀粉和蛋液

• 6.葱花，蒜沫准备好

• 7.把焯过水的豆腐沾满淀粉

• 8.在沾满蛋液

• 9.锅中烧热适量油，放入沾了蛋液的豆腐煎至

• 10.煎好一面在煎另一面，两面都煎至金黄捞出

• 11.锅中加适量油烧热，爆香葱花蒜沫，放一勺黄豆酱炒香

• 12.加半碗水烧开，放入煎好的豆酱，用铲子把汤汁淋在豆腐上，多淋几次好入味。汤汁变的浓稠时放鸡粉出锅

• 13.出锅洒上葱花即可！