香葱火腿花卷的做法

• 1.面粉里加一匙白糖，酵母

• 2.加温水或者温牛奶，和面团

• 3.上面盖一层保鲜膜，盖盖，室温发酵

• 4.发到两倍大，蜂窝状就可以

• 5.用手揉面团，醒十分钟左右

• 6.醒面的时间把胡萝卜，烤肠，香葱都切碎末

• 7.醒好的面擀面片，撒上适量盐，十三香，再抹一层油

• 8.把切好的菜碎均匀撒上面

• 9.由下至上卷起，切段

• 10.两个剂子叠一起，中间用筷子或者手指按一下

• 11.花卷胚，凉水上锅盖盖，发酵五分钟再开火，开锅以后蒸十五分钟关火，继续焖五分钟再揭盖

• 12.出锅装盘