芹菜拌腐竹的做法

• 1.腐竹提前泡软洗净，小芹菜、红彩椒洗净。

• 2.腐竹切段或菱形、芹菜切段、红彩椒切小块。

• 3.锅里水烧开，加几滴油、倒入腐竹、芹菜、红彩椒焯水。

• 4.捞出过凉水，控干、放入容器内，加入香油、盐、白糖、味极鲜拌均匀。

• 5.盛入盘、即食。