爆炒羊肉圆葱
健康功效
羊肉:增强免疫力、维持皮肤和粘膜健康
孜然:理气、止痛、散寒
芝麻:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
爆炒羊肉圆葱的做法
1.准备食材圆葱切丝,羊肉切片,我买的羊肉片,装盘备用
2.把羊肉片在锅里开水汆一下入,以便去浮末和腥气
3.捞出肉片,锅里放油八成热放适量孜然,芝麻,把元葱入锅爆炒
4.然后放入汆过水的羊肉煸炒
5.依次放入料酒,糖,醋,海鲜酱油,变色变软,再放入盐,翻炒几下出锅
6.成品图
小贴士
羊肉经过开水汆过,不需爆炒时间过长
,油不要放太多,圆葱和羊肉的量1:1为好。