柠檬巧克力酱蛋糕卷的做法

• 1.找俩个干净的盆里，蛋白蛋黄分离，

• 2.把柠檬皮屑和柠檬汁分别准备出来

• 3.蛋黄加入糖和柠檬皮屑，搅拌均匀

• 4.再加入牛奶和油，和一半柠檬汁，

• 5.筛入面粉

• 6.搅拌均匀

• 7.蛋白打至起泡，加入三分之一的糖

• 8.打到这样加入第二次三分之一的糖

• 9.打到这样加入最后一次糖

• 10.打到湿性发泡就行

• 11.蛋白糊取三分之一到蛋黄糊拌匀，

• 12.拌匀后再取三分之一的蛋白到蛋黄糊拌匀

• 13.最后倒入蛋黄糊到蛋白糊轻轻切拌均匀

• 14.最后倒入已经铺好纸的烤盘，轻轻抹平，重重摔几下

• 15.放进预热好十分钟，170度的烤箱烘烤25分钟

• 16.出路罗，不用倒扣就这样放着至凉

• 17.涂上喜欢的巧克力酱，轻轻卷起，然后头尾切掉，洒上糖粉，盖上保鲜膜放冷藏俩个小时后定型再切

• 18.切好了，开吃

• 19.再来一张，