葱油花卷的做法

• 1.香葱去皮洗净，面粉中放入白糖，酵母用温水溶解后倒入面粉中和成光滑面团。

• 2.盖上保鲜膜放温暖处发酵。

• 3.发酵至2倍大即可。

• 4.将香葱切碎末备用。

• 5.将面团揉一揉，排除多余气泡。

• 6.用擀面杖擀成厚5mm的椭圆形。

• 7.先抹一层色拉油，在均匀的撒上盐和葱末。

• 8.从下往上卷起成长条状。

• 9.切成8个小面剂。取一个面剂，左右手分别拿住两端，轻轻抻长，双手同时向相反的方向拧，绕到底部捏合即成花卷。

• 10.依次做完所有的面剂，再次醒发20分钟。

• 11.锅中水开后铺上湿布，放入花卷，中火蒸12分钟。

• 12.蒸熟后等2分钟再打开盖子。

• 13.装入盘中即可享用。