葱油花卷

葱油花卷
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食材用料

酵母 4克
泡打粉 2克
葱花 适量
温水 适量

葱油花卷的做法

  • 葱油花卷的做法图解1

    1.酵母和糖放入35度左右的温水里融化备用!

  • 葱油花卷的做法图解2

    2.泡打粉放入面粉里拌匀

  • 葱油花卷的做法图解3

    3.面粉倒入调制好的酵母水,和成棉絮状

  • 葱油花卷的做法图解4

    4.揉制盆光、手光、面光,盖上保鲜膜放入温暖地方发酵两倍大

  • 葱油花卷的做法图解5

    5.发至这样蜂窝状就可以啦

  • 葱油花卷的做法图解6

    6.面板上撒上一些干面粉,揉制切开面团没有明显的大气泡就可以了

  • 葱油花卷的做法图解7

    7.面团擀成圆形,刷上一层油再撒上葱花

  • 葱油花卷的做法图解8

    8.卷成五厘米左右宽度

  • 葱油花卷的做法图解9

    9.切3厘米左右的宽度

  • 葱油花卷的做法图解10

    10.两个摞在一起,用筷子压到底

  • 葱油花卷的做法图解11

    11.然后轻轻的拉长点

  • 葱油花卷的做法图解12

    12.放入筷子上,底部两头用力捏起来,然后筷子顺时针转一圈,轻轻抽掉筷子

  • 葱油花卷的做法图解13

    13.放入蒸笼是醒发20分钟

  • 葱油花卷的做法图解14

    14.大火蒸二十分钟,关火虚蒸三分钟

  • 葱油花卷的做法图解15

    15.成品图!

小贴士

面要揉到手光、面光、盆光。发好的面一定要多揉揉排气,这样口感会更好!

本菜谱由徐徐小厨房上传

葱油花卷的家常做法

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