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豆干炒芹菜
健康功效
芹菜:平肝
红椒:开胃、消食
豆干炒芹菜的做法
![豆干炒芹菜的做法图解1]()
1.准备食材：葱切葱花；蒜拍成蒜末
![豆干炒芹菜的做法图解2]()
2.用削皮器将芹菜的外皮削去
![豆干炒芹菜的做法图解3]()
3.芹菜切斜段、豆干切条状
![豆干炒芹菜的做法图解4]()
4.将红椒内白膜和籽去除，切条状
![豆干炒芹菜的做法图解5]()
5.烧锅水，将芹菜焯一分钟，捞出
![豆干炒芹菜的做法图解6]()
6.再将红椒焯水
![豆干炒芹菜的做法图解7]()
7.锅里放油，下葱花炒香
![豆干炒芹菜的做法图解8]()
8.将芹菜和红椒放入，翻炒均匀
![豆干炒芹菜的做法图解9]()
9.加入生抽
![豆干炒芹菜的做法图解10]()
10.将豆干放入翻炒半分钟
![豆干炒芹菜的做法图解11]()
11.加盐调味，翻炒均匀
![豆干炒芹菜的做法图解12]()
12.勾水淀粉，翻炒均匀
![豆干炒芹菜的做法图解13]()
13.放入蒜末，关火
![豆干炒芹菜的做法图解14]()
14.淋几滴香油，翻炒均匀即可
![豆干炒芹菜的做法图解15]()
15.盛盘
![豆干炒芹菜的做法图解16]()
16.成品图
小贴士
红椒和青椒一样，吃的时候把里面的膜和籽去掉，口感更好呢；芹菜和红椒先焯水能节约烹饪时间，而且短时间炒制能保留菜里的维生素不被破坏；加盐调味要根据自家口味来定。蔬菜已焯至半熟、豆干也是可以直接食用的，所以炒时全程用中火即可。
豆干炒芹菜的家常做法
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