香酥黄花鱼

香酥黄花鱼的做法
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健康功效:

花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中、止泻、止痛

菜谱做法:

  • 香酥黄花鱼的做法图解1

    1.把鱼除去内脏,黑膜一定摘掉,冲洗干净控水,鱼头摘掉【随自己爱好,喜欢吃就留着,我和宝贝不吃鱼头,所以丢掉啦】

  • 香酥黄花鱼的做法图解2

    2.鱼里依次放入盐、料酒、糖、醋、五香粉、花椒、胡椒粉、姜片、葱段、生抽,拌匀腌制一个小时【各种调料用量,随自己喜好而放】

  • 香酥黄花鱼的做法图解3

    3.腌制好的鱼捞出,把鱼身两面均匀的粘上玉米淀粉

  • 香酥黄花鱼的做法图解4

    4.起锅热油,油温不要太高,油七成热时,把裹好淀粉的鱼放入

  • 香酥黄花鱼的做法图解5

    5.中小火,炸制金黄色,翻面,炸另一面

  • 香酥黄花鱼的做法图解6

    6.两面全部炸至金黄色,出锅

  • 香酥黄花鱼的做法图解7

    7.热油,把鱼放进锅里,小火再炸一分钟,鱼更加酥脆【一定小火】

  • 香酥黄花鱼的做法图解8

    8.控油,装盘

  • 香酥黄花鱼的做法图解9

    9.再来一张

菜谱小贴士:

油刚好没过鱼即可,不用太多,炸的过程中,一定中小火,大火很容易胡

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