葱香火腿肉松面包的做法

• 1.成品图。

• 2.将材料除黄油外都加入到面包桶。

• 3.启动面包机揉面至能拉出厚膜，再加入软化的黄油继续揉。

• 4.揉至能拉出较结实的薄膜即可。其实这种小面包揉到能拉出略薄的厚膜也可以的。

• 5.滚圆放容器里，盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。

• 6.发酵至2.倍大，手指沾干粉或水探入不塌陷不回缩即发酵完成。

• 7.直接取出面团，光滑面朝上，放烤盘上，拉伸四个角成方形。

• 8.再用擀面丈擀成与烤盘服帖的方型即可，如图。
  如果你家擀面丈太长没有短的，可以先把面团放桌面上擀成差不多的方型后再移入烤盘也行。

• 9.再用叉子叉些孔，以免发酵或烘烤过程中鼓起。

• 10.放入烤箱，底层放一盘热水，在温度为38度湿度为75％的环境中进行二次发酵。

• 11.发酵至两倍大取出。预热烤箱180度。

• 12.表面刷层薄薄全蛋液，再撒上火腿丁和葱花即可。

• 13.送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。

• 14.出炉后脱模移至烤网上冷却。冷却后再切块。我是先对半切，再对半切，分成四个大块，再分别切十字成四个小块，一共就是可以切16块。大小随你们自己喜欢切吧！

• 15.准备辣肉松和沙拉酱。辣肉松我用的自制的，沙拉酱我用的丘比特的和自制的两种。

• 16.两个为一组重叠，然后在4个侧面涂抹沙拉酱，再沾上适量辣肉松即可。小朋友吃嘴不够大可以不重叠，直接一个小方块抹沙拉酱抹肉松，小小块方便！

• 17.咬一口，重叠的时候直接一个底部和另一个表面重合的话中间还会有火腿，像夹心！也可以底部和底部重叠，这样就两面都有火腿，自己喜欢怎么来就怎么来吧，随意的！

• 18.成品图。

• 19.成品图。

• 20.成品图。辣肉松是自制的，喜欢的朋友可以参考我发的菜谱《辣肉松（猪肉松）》。

• 21.松松软软香喷喷边走边吃接孩子放学去了！

• 22.最好现吃现抹，以免放久了肉松吸收沙拉酱变软，当然如果你喜欢这样吃就可以全部做好放保鲜盒或保鲜袋密封保存。