红烧排骨

红烧排骨
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作者:浅*5o5G

健康功效

排骨:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

红烧排骨的做法

  • 红烧排骨的做法图解1

    1.排骨,洗净切块

  • 红烧排骨的做法图解2

    2.凉水入锅加入排骨

  • 红烧排骨的做法图解3

    3.水开后撇去浮末

  • 红烧排骨的做法图解4

    4.浮末撇完后捞出沥干水份备用

  • 红烧排骨的做法图解5

    5.葱切段,姜切片,准备桂皮,香叶,大料

  • 红烧排骨的做法图解6

    6.热锅放油,油热后关小火放冰糖

  • 红烧排骨的做法图解7

    7.不要开大火,冰糖化开后如下图

  • 红烧排骨的做法图解8

    8.然后放入排骨,多煸炒一会,然后开大火

  • 红烧排骨的做法图解9

    9.然后放葱姜大料香叶桂皮

  • 红烧排骨的做法图解10

    10.接着放料酒

  • 红烧排骨的做法图解11

    11.煸一会放酱油

  • 红烧排骨的做法图解12

    12.最后放入水,水的量末过排骨就可以了,不要太多

  • 红烧排骨的做法图解13

    13.水开后,转小中火炖半小时,半小时后捞出葱

  • 红烧排骨的做法图解14

    14.捞出葱继续炖20多分钟,开大火收汁

  • 红烧排骨的做法图解15

    15.出锅可以吃了

小贴士

炒糖色很简单,有些人可能不会炒,可以开小火慢慢学几次就会了。炖排骨的时候也可以放入藕,味道也很棒,。

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红烧排骨的家常做法

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