蒜泥拆骨肉

蒜泥拆骨肉
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作者:鱼儿AA567

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪骨头 2400克
10克
干红辣椒 1个
花椒粒 少许
生抽 2小勺

蒜泥拆骨肉的做法

  • 蒜泥拆骨肉的做法图解1

    1.猪骨头洗净,因为是自己卸的骨头,留的肉比较多

  • 蒜泥拆骨肉的做法图解2

    2.凉水下锅焯去血沫

  • 蒜泥拆骨肉的做法图解3

    3.准备配料

  • 蒜泥拆骨肉的做法图解4

    4.焯好的猪骨头洗净沥干水分

  • 蒜泥拆骨肉的做法图解5

    5.猪骨头和配料一起下锅,添水没过骨头

  • 蒜泥拆骨肉的做法图解6

    6.倒入料酒

  • 蒜泥拆骨肉的做法图解7

    7.倒入生抽

  • 蒜泥拆骨肉的做法图解8

    8.放盐调味,大火烧开后转中火炖约40分钟

  • 蒜泥拆骨肉的做法图解9

    9.炖骨头时将大蒜捣成泥,倒入酱油调成酱汁

  • 蒜泥拆骨肉的做法图解10

    10.煮熟的猪骨头捞出沥干晾温

  • 蒜泥拆骨肉的做法图解11

    11.将骨头上的肉撕成条装盘,蘸酱汁食用

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蒜泥拆骨肉的家常做法

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