参枣鸡汤

参枣鸡汤
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作者:简爱_B3Rv

健康功效

沙参:护齿、保护骨骼、低蛋白质
红枣:补脾胃、益气血

食材用料

柴鸡 一只
葱姜 适量
黄芪粉 一小袋
十五克
纯净水 一千五百克
花雕酒 十克

参枣鸡汤的做法

  • 参枣鸡汤的做法图解1

    1.所有配料

  • 参枣鸡汤的做法图解2

    2.柴鸡冲洗干净,去掉杂质,冷水入锅焯水去血沫

  • 参枣鸡汤的做法图解3

    3.把所有配料入锅加入足量的纯净水

  • 参枣鸡汤的做法图解4

    4.加入花雕酒,大火煮沸

  • 参枣鸡汤的做法图解5

    5.加入柴鸡煮沸后转小火炖一个小时

  • 参枣鸡汤的做法图解6

    6.中间撇去多余油脂

  • 参枣鸡汤的做法图解7

    7.一小时后加入海盐,再慢炖一小时

  • 参枣鸡汤的做法图解8

    8.一道美味的参枣鸡汤就做好了

小贴士

加入红枣,鸡汤喝起来甜甜的。
沙参一次买回来,用厨房用纸包好,放入密封袋入保鲜层,可以保持沙参不招虫。
鸡汤只需加盐一味调料即可。
鸡汤在炖制过程中,尽可能撇净浮油,享用清汤,这个步骤很重要。

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参枣鸡汤的家常做法

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