荷兰豆炒木耳

荷兰豆炒木耳
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健康功效

荷兰豆:利水
红椒:温中
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

干木耳 20克
里脊肉 100克
蒜瓣 4个
生粉 1小勺
少许

荷兰豆炒木耳的做法

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解1

    1.来一张成品图。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解2

    2.木耳提前两小时泡发,荷兰豆摘去两头。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解3

    3.里脊肉切片。用少许盐、料酒、生粉腌制15分钟。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解4

    4.锅内烧水,水开后放少许盐。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解5

    5.放入荷兰豆,焯水半分钟后捞起备用。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解6

    6.接着将木耳焯烫两分钟后捞起备用。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解7

    7.辣椒切片、蒜切片。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解8

    8.锅烧热后下20克油。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解9

    9.放入蒜瓣爆香。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解10

    10.放入腌制好的里脊肉煸炒。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解11

    11.煸炒至肉片变白。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解12

    12.肉片推向一边,放入焯好水的荷兰豆和木耳。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解13

    13.大火翻炒均匀。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解14

    14.放入辣椒片翻炒。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解15

    15.放一小勺蚝油,翻炒均匀。

  • 荷兰豆炒木耳的做法图解16

    16.放少许盐,翻炒均匀后关火。

小贴士

因为木耳和荷兰豆已经焯过水,后面放入的时候大火快炒。瘦肉提前腌制,方便入味。这道菜营养美味,是一道快手菜。

本菜谱由网中游泳的鱼上传

荷兰豆炒木耳的家常做法

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