抹茶毛巾卷

抹茶毛巾卷
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作者:阿雪ya

健康功效

鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 120克
抹茶粉 8克
糖粉 15克
淡奶油 150克

抹茶毛巾卷的做法

  • 抹茶毛巾卷的做法图解1

    1.牛奶 鸡蛋 5克糖粉 以及融化好的黄油搅拌均匀备用

  • 抹茶毛巾卷的做法图解2

    2.筛入低筋面粉 5克抹茶粉,翻拌均匀,翻拌至无干粉

  • 抹茶毛巾卷的做法图解3

    3.搅拌好的面糊过两次筛

  • 抹茶毛巾卷的做法图解4

    4.放入冰箱冷藏30分钟备用

  • 抹茶毛巾卷的做法图解5

    5.淡奶油加10克糖粉,两滴柠檬汁,打蛋器5档打发,打至有明显纹路,放入冰箱冷藏30分钟

  • 抹茶毛巾卷的做法图解6

    6.冰箱里取出面糊,用面饼铛摊薄饼备用

  • 抹茶毛巾卷的做法图解7

    7.做下一张饼一定要让饼铛凉一凉,温度不要过高,做好的饼皮放入冰箱冷藏30分钟

  • 抹茶毛巾卷的做法图解8

    8.每三张饼皮铺平,相互交叠

  • 抹茶毛巾卷的做法图解9

    9.将奶油用抹刀平铺在毛巾卷上,然后撒上葡萄干

  • 抹茶毛巾卷的做法图解10

    10.将边缘折起来,然后再像卷花卷那样卷起来

  • 抹茶毛巾卷的做法图解11

    11.撒上抹茶粉即可,冷藏30分钟左右即可食用

小贴士

打淡奶油没有柠檬汁也可不加,淡奶油冷藏后更容易打发。面糊冷藏让面饼更加有弹性,冷藏都是为了增加韧性,时间不允许也可省略…

本菜谱由阿雪ya上传

抹茶毛巾卷的家常做法

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