手撕凉拌包菜的做法

• 1.包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。

• 2.锅中加水烧开，加入盐和几滴油。

• 3.把包菜焯水。

• 4.焯好水的包菜直接放入冷水中。

• 5.控干水分。

• 6.取一碗加入白醋，糖，盐搅拌均匀至糖溶化。

• 7.控干水分的包菜打入大容器中，加入鸡精和碗汁。

• 8.另起锅放入油烧热爆香花椒和干辣椒。

• 9.把烧至好的辣椒油趁热倒入包菜上，搅拌均匀即可。