荷叶饼

荷叶饼
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作者:plng0

食材用料

230克
淡奶油 30克
酵母 5克
红曲粉,甜椒粉,蝶豆花发面小花 若干朵

荷叶饼的做法

  • 荷叶饼的做法图解1

    1.温水化开酵母,糖。把淡奶油面粉全部到在面包机

  • 荷叶饼的做法图解2

    2.先用工具把面粉和水合在一起,不要有干面粉。

  • 荷叶饼的做法图解3

    3.用面包机和面,然后醒发。

  • 荷叶饼的做法图解4

    4.醒发好后的样子。

  • 荷叶饼的做法图解5

    5.揉匀。

  • 荷叶饼的做法图解6

    6.擀成0.3左右的大片用模具轧圆片

  • 荷叶饼的做法图解7

    7.全部压完。

  • 荷叶饼的做法图解8

    8.把圆片上刷上油,撒点干面粉也行。

  • 荷叶饼的做法图解9

    9.折上,在上面压出纹路。在饼的底部捏出一个小把。

  • 荷叶饼的做法图解10

    10.事先准备的3种颜色的小花

  • 荷叶饼的做法图解11

    11.小花背面刷点水粘好。

  • 荷叶饼的做法图解12

    12.再醒发20分钟。放入锅里水开蒸7分钟关火。出锅装盘。

小贴士

面团的软与硬依个人喜好添加水。放淡奶油是因为家里存的太多了。不喜欢淡奶油的可以换成水。

本菜谱由plng0上传

荷叶饼的家常做法

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