花生一口酥

花生一口酥
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健康功效

苏打粉:止痒

食材用料

玉米油 50克
绵白糖/糖粉 50克
土鸡蛋 1个
低筋面粉 200克
泡打粉 1克
5克
熟花生仁 80克
鸡蛋液(刷表面) 少许
白芝麻 适量

花生一口酥的做法

  • 花生一口酥的做法图解1

    1.先来张成品图,有没有想吃的冲动?

  • 花生一口酥的做法图解2

    2.准备好所有的材料(如图所示),花生仁我是买去好皮的

  • 花生一口酥的做法图解3

    3.先将烤熟的花生仁用擀面杖擀碎备用(花生仁根据个人喜欢,也可以擀得再细一些)

  • 花生一口酥的做法图解4

    4.鸡蛋液用筷子快速打散后倒入大点的容器中(记得留少许最后刷表面用)

  • 花生一口酥的做法图解5

    5.倒入玉米油搅拌均匀

  • 花生一口酥的做法图解6

    6.加入猪油拌匀(夏天比较热,猪油容易融化,如果是冬天,这步可以放在温水盆上操作)

  • 花生一口酥的做法图解7

    7.加入绵白糖、盐搅拌至融化

  • 花生一口酥的做法图解8

    8.筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉

  • 花生一口酥的做法图解9

    9.用筷子或者刮刀将其搅拌至无干粉即可

  • 花生一口酥的做法图解10

    10.加入花生碎

  • 花生一口酥的做法图解11

    11.用手揉匀即可(如果太干 手上拍点水继续揉至花生碎与面团完全混合)——揉成团后就预热烤箱160度,时间10分钟

  • 花生一口酥的做法图解12

    12.烤盘先铺上油纸,再将酥油面团平均分成若干份,揉成圆形后放入烤盘,之后用手轻压成饼状

  • 花生一口酥的做法图解13

    13.油酥小饼的表面都刷上鸡蛋液

  • 花生一口酥的做法图解14

    14.分别撒上黑芝麻和白芝麻

  • 花生一口酥的做法图解15

    15.送入烤箱中下层,上下火160度,烤30分钟

  • 花生一口酥的做法图解16

    16.又香又酥的花生一口酥就制作完成啦!

  • 花生一口酥的做法图解17

    17.成品图美美哒!喜欢的朋友赶紧收藏吧!

小贴士

1.没有花生仁也可以用核桃等其它干果代替
2.花生仁擀的粗细情况可根据自己喜好选择
3.低筋面粉一定要过筛,这样搅拌的时候不容易有疙瘩
4.用土鸡蛋刷饼的表面颜色更漂亮(没有也可以用普通的鸡蛋)
5.没有猪油也可以用黄油代替
6.烤制的温度根据自家烤箱的不同进行适当的调整
7.温馨提示:容易上火的体质,注意一次不要食用太多。

本菜谱由浅夏是个吃货上传

花生一口酥的家常做法

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