戴氏油墩子

戴氏油墩子
15521浏览 / 72收藏
作者:罐头视频

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
白萝卜:活血化瘀

食材用料

中筋面粉 250g
猪肉末 100g
葱油 1勺
小葱末 适量
姜末 适量
清水 适量
生抽 适量
适量

戴氏油墩子的做法

  • 戴氏油墩子的做法图解1

    1.白萝卜半根去皮刨丝,加入盐1小勺抓匀腌制出水;中筋面粉250g加入盐1勺、清水适量、淀粉20g,拌匀成面糊,静置醒面10分钟

  • 戴氏油墩子的做法图解2

    2.虾皮10g剁碎装碗,加入猪肉末100g、葱姜末适量,打入鸡蛋1个,再加入料酒、生抽、盐、白砂糖搅拌均匀

  • 戴氏油墩子的做法图解3

    3.将白萝卜丝挤干水分,与拌好的肉馅混合均匀,浇上葱油1勺,拌匀

  • 戴氏油墩子的做法图解4

    4.油锅烧热(可在油中加少许盐防炸锅),将蛋挞模具过一下油(可防止面糊粘连),夹出,将面糊铺入模具底部,中间放上馅料,最后再盖上一层面糊

  • 戴氏油墩子的做法图解5

    5.将加好料的模具放入油锅中,用中小火炸至稍微变色,脱模,继续炸至金黄

  • 戴氏油墩子的做法图解6

    6.取出沥油,即可享用

本菜谱由罐头视频上传

戴氏油墩子的家常做法

全部
回到顶部