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韩式茄子冷汤
健康功效
青椒:养肝
葱白:散寒
胡萝卜:清热解毒
韩式茄子冷汤的做法
![韩式茄子冷汤的做法图解1]()
1.准备食材。
![韩式茄子冷汤的做法图解2]()
2.长紫茄切半蒸熟。
![韩式茄子冷汤的做法图解3]()
3.蒸茄子同时我们整理食材。
青椒切丝。![韩式茄子冷汤的做法图解4]()
4.胡萝卜跟大葱白也切丝。
![韩式茄子冷汤的做法图解5]()
5.蒸熟晾凉的茄子撕长条，放入大点的容器里更方便。
![韩式茄子冷汤的做法图解6]()
6.茄子条加入一勺蒜末、一勺酱油、两勺果醋（一勺米醋代替也可以哟），半勺白糖。轻轻抓匀。
![韩式茄子冷汤的做法图解7]()
7.冰水加入一茶勺盐，搅拌至盐粒化开。
![韩式茄子冷汤的做法图解8]()
8.把冰水倒入拌好的茄子里。
![韩式茄子冷汤的做法图解9]()
9.放入剩余食材轻轻搅拌，不急着喝也可放入密封容器里冰几个小时。
![韩式茄子冷汤的做法图解10]()
10.盛入碗中。
![韩式茄子冷汤的做法图解11]()
11.喝汤前也可放几片西红柿，色泽鲜艳且口感也更丰富。
![韩式茄子冷汤的做法图解12]()
12.酷暑天气里喝热汤怕热？试试这款韩式茄子冷汤吧！！
小贴士
1.怕辣的朋友，青椒可用任何辣椒代替。
2.胡萝卜口感偏硬，有不喜欢的朋友，可以切细点，也可用红椒代替哟。
3.我用的小番茄，用大颗西红柿也可以。喜欢番茄味浓一些的朋友，也可放青椒时就一并放进去，冰几个小时。
4.陈醋味道会盖过食材清凉爽口的味道，还是建议使用浅色食醋。
操作简单，清凉爽口的韩式茄子冷汤。亲们动心了吗？
祝哈友们，用餐愉快。
韩式茄子冷汤的家常做法
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