酸辣白菜

酸辣白菜
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作者:毛毛_PZCI

健康功效

花椒:维持皮肤和粘膜健康
白糖:活血化瘀

食材用料

川味泡青菜 200g
适量
二荆条青辣椒 1个
鸡精 少许
熟菜籽油 10ml
干红辣椒 3个

酸辣白菜的做法

  • 酸辣白菜的做法图解1

    1.大白菜洗净切丝

  • 酸辣白菜的做法图解2

    2.加盐抓匀腌制15分钟。

  • 酸辣白菜的做法图解3

    3.川味泡青菜切丝。

  • 酸辣白菜的做法图解4

    4.干红辣椒切段,二荊条辣椒切丝,姜切丝,蒜切丝,洋葱切丝,花椒备用。

  • 酸辣白菜的做法图解5

    5.把腌制好的大白菜,泡菜使劲挤干水分装入盘中备用。

  • 酸辣白菜的做法图解6

    6.净锅烧热下少许熟菜籽油,油温五成热,下干红辣椒,二荆条辣椒,花椒爆香。

  • 酸辣白菜的做法图解7

    7.再下姜洋葱蒜爆香。

  • 酸辣白菜的做法图解8

    8.再把挤干水分的大白菜丝、泡青菜丝抖散了以后下入锅中,加入白糖鸡精中火快速翻炒2分钟。

  • 酸辣白菜的做法图解9

    9.出锅装盘即成。

小贴士

1:大白菜可以换成莴笋,小萝卜头,苤蓝,莲花白。川味泡菜可以换成,泡豇豆,泡萝卜,泡黄瓜。
2:腌制好的大白菜一定要使劲挤干水分。
3:炒的时候,不要炒太久,不要炒出水分。

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酸辣白菜的家常做法

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